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2011丽江旅游攻略之吃在丽江
发布时间:2011-3-6   来源:本站原创   点击数:

丽江,吃的东西也琳琅满目,各式各样,不过味道正不正宗,各人有个人的评价。要吃当地特色的东西,比较推荐到新城去吃,比如说七星街的火腿鸡,罗非鱼,象山市场的腊排骨,都是当地人非常喜欢的东西,丽江的小吃就集中在古城的大石桥附近,还有忠义市场,新城的就在七星街的华都商贸城里,如果是懒人,也比较摩登的话,可以在古城口大水车那里来份 KFC,餐馆方面,丽江古城里面集中在七一街,樱花美食广场地段,过去一直很有名的餐馆,貌似现在味道也不怎么样,个人不推荐在古城用餐,一来是贵,二来是味道一般。新城里面,象山市场、花马街、金凯广场这三个地方是餐馆集中地。

  四方小吃一条街位于古城大石桥于四方街,以经营小锅米线,砂锅饭,火腿炒饭等民间小吃为主,是丽江最集中的饮食街之一。

  大石桥小吃位于古城大石桥,是丽江开办最早的最地道的传统面食小吃店,至今已有 80 余年历史。

  知名餐馆推荐:

  【纳西饮食文化城 】

  地址:位于福慧路民航售票大厅往前约 200 米处

  电话:0888-5182870

  以独具魅力的纳西族歌舞和风味独特的纳西族餐饮文化相融合, 让游客在品尝纳西族各种风味佳肴的同时,尽领民族歌舞之真韵,是丽江唯一的一家歌舞伴餐饮食店。

  【顺水楼】

  地址:百水坊路 80 号,大石桥顺水而下 60 米

  招牌菜:豆豉烤鱼

  老板是个当地的纳西人,菜做的的确不错,纳西本地菜也做的不错,而且价格也比较实惠,相对古城里的餐馆不知好多少倍。豆豉烤鱼是顺水楼的招牌菜,严重推荐。其它的可以尝尝纳西菜,胆子大的人可以尝尝水蜻蜓和竹虫。顺水楼的环境相对比较幽雅,临窗靠河,可以边吃边看河里游走的人以及街上游走的人。

  【壹餐厅】

  地址:云南丽江市束河古镇仁里村三社五号

  电话:0888-5136681

  本店经营川滇菜,本地特色菜为主。经营:东巴烧鱼,黄焖鸡,台式泡菜鱼,杂锅菜,炝香鸡,特色火锅。壹餐厅位于古镇的西北角,是一家沿溪而建的小餐馆,在餐馆外围的桌子上坐着,可以享受到旁边溪水缓缓流过,不远处是一片一片绿油油的菜地,非常写意。

  【阿妈意纳西饮食院】

  地址:丽江古城五一街小石桥(近小石桥)

  阿妈意在几十年的工作实践中运用家传的手艺,并不断融合纳西族的传统饮食文化,不断研发、创新,终于自成一家,奠定了近代纳西族饮食文化的基础。1983年胡耀邦总书记视察丽江期间和1985年十世班禅大师来丽江期间,为领导们做过纳西宴席,并受到很高的赞誉。

  现在的“阿妈意”餐厅是她的孙子在做,而且厨师也是曾经和她的儿子学艺十多年的纳西人,在这里你可以吃到最传统最地道的纳西风味和马帮菜系,“阿妈意”的美食理念就是延续传统的纳西饮食,弘扬纳西文化,让您在品味着最地道的纳西美食时,吃出纳西的文化底蕴。

  【樱花美食广场】

  地址:丽江古城关门口

  一个美食的广场,一个美若樱花的暖屋,它有特色,它具有品味,店内有招牌菜:木府欢腾雪山羊,羊肚菌炖土鸡,纳西烤肉,鸡豆凉粉,纳西米肠等,请各位远方的朋友来这里欢聚,来这里感受一下美若樱花却胜似樱花的美食吧。樱花美食广场位于七一街印象古城广场文苑对面。有650个餐位。可供朋友们欣赏丽江的柔软时光……

  【药膳餐厅】

  地址:丽江古城新义街纳西古乐宫对面

  电话:0888-5122285

  又名“妈妈付”餐厅,欧式的露天茶座与纳西民居相结合。枯藤老树,小桥流水,环境幽雅、清静,国外游客络绎不绝光顾于此。是丽江最早的西餐厅,也是丽江唯一一家采用玉龙雪山名贵药材调配食品的餐厅。

  【唠叨坊私房菜】

  地址: 古城大石桥布农铃旁巷子里(近大石桥客栈对门)

  小店之所以叫“唠叨坊”是因为掌柜是个“唠叨妈”,一个人担了接待、做饭、收拾的“大小事务”,还能腾出嘴与食客们“闲聊”。端出的菜肴果然透着“私房”的味道,黄焖鸡“特别嫩”,衬着姜和辣椒,“很是下饭”;野山菌就是一盘蘑菇开会,品种“多”,“非常可口”。环境就“不能苛求”了,店面“小”,桌椅就“四五张”,去晚了还可没座了。

  【忠义市场永霞小吃】

  各种炒菜,忠义市场内。虽然是家小店,环境也不是很好,在菜市场内,可是老板做的菜真的很好吃,老板娘热情好客,价格非常便宜。烩牛筋,牛心管,川穹炒蛋,酱爆茄子,番茄蛋汤,油炸排骨,这些都是我常点的,特别是烩牛筋,别有一番风味啊。还有红烧猪脚,红烧牛肉等等(口水中…&hellip去吃的大多是丽江本地人和混在丽江的人,游客一般是找不到这个地方的。

  特色美食推荐:

  【过桥米线】:虽然不是丽江特产,但是这家的味道酸是正宗了。不要再古城吃,要到副慧路,“丽江宾馆”门口的“桥之情”正宗蒙自过桥米线店吃。

  【鸡豆凉粉】:小巷子里面,纳西大妈、老太太做的,油炸的,凉拌的,随你口味。要是你有运气找到“石鼓凉粉”那就算你发了,是最好吃的一种哦!

  【蜜饯】:百岁桥过去一个巷子里面,很小很偏僻的一个门脸,很远就能闻到很浓郁的甜香味,银耳蜜饯,茄子蜜饯,还有青椒的,很和蔼的一对纳西老夫妇在卖,仅此一家!

  【烧饵块】:有小贩推着三轮车在买,很好吃,很上火!

  古城主街道上的饭馆都贵,味道还不好。推荐新城几个我比较爱吃的餐馆:七星街老四川江湖菜,七星街华都商贸城老丽江菜馆,昌洛河盐帮菜馆,电影城四川老乡开的酸辣鱼菜馆。回餐推荐东干河佳佳、星星回族餐馆,这两家非常棒!

  【吉利铺小吃】:新义街百岁坊胡同。鸡豆凉粉,黄豆面,凉面,米线,米灌肠等丽江特色小吃,特别推荐他家的卤鸡爪,二块钱一个,我很喜欢吃。

  【阿安酸奶】:丽江江比较出名的酸奶有两种。一是牦牛酸奶,这个到处都有卖,5块一瓶,跟别的酸奶没什么两样,但感觉也是特别好喝的。另外一个就是阿安酸奶了,也是5块一盒,在五一街振兴巷1-1号,来丽江的朋友都很喜欢喝,如果加点蜂蜜,味道更佳,美容的效果也更好,店面充满了“木头”元素,“简单朴实”,临街位置放了“一排”长凳, “不是”露天位却胜似露天位。酸奶“特别新鲜”,“浓稠醇香”,加入“香甜”的红豆或“新鲜”的水果,味道“更加赞”。

  【丽江粑粑】:“能够将一块油锅里的粑粑炸出风花雪月来,恐怕也只有丽江了!”丽江粑粑是纳西族独具风味的小吃,它的历史悠久,其制作的主要原料是当地特有的精麦面,再加上火腿、猪油、糖等佐料,将其调匀,揉制成层,做成大约盘子大小、厚约寸余的圆饼,再以平底锅文火烤熟。这算是丽江最有名的特色小吃了,我觉得你应该去试试。

  【酸梅汤】:古城里到处都是,是白沙古镇那边的总店拿过来的。如果你要觅祖,就到白沙去喝吧。在丽江古城的话,十月酸梅汤铺子的味道比较地道些,该店在五一街文治巷。

  这些算是小吃吧,下面推荐丽江知名的特色菜。

  美食推荐

  ① 野山药火腿鸡,火锅,古城南门停车场旁。价格适中。吃之前先喝碗汤,它的汤味道很好(讲到这里

  我在咽口水……)火锅用本地乌鸡和山药一起炖好,火腿美味。味道非常好!所有的蔬菜都可以加在火锅中煮。人也比较多,适合朋友聚会。

  ② :钰洁腊排骨,火锅,象山市场内。典型纳西风味,足量的锅底和美味的腊排骨都是十分的诱人。还

  有水焖粑粑也要尝尝,不过要等(我很喜欢吃这家的腊排骨……)这家店据说开了20年了,很有名气,去吃的本地人和游客都有。去的时候常常是人声鼎沸,生意超级好。建议去的话要早一点,不然没位置。

  ③ :东巴谷野生菌,火锅,花马街。号称采用多年的玉龙雪山的泉水、高原雪山的虫草、秘不可传的46

  种野山菌,通过12小时文火煮炖而成;不过味道确实很鲜美。(口水中……)把松茸、鸡棕、牛肝菌、青头菌等菌子加到乌鸡汤里,炖上20分钟,才可以吃。一定要喝汤。(简直是折磨啊,看着一锅美味却不能吃,还要忍受不时飘过来的香味……)价格不便宜啊。(都是各种的菌,能便宜嘛)

  ④ :清汤鹅,火锅,雪山中路瓜玳国内。主营清汤鹅,各类鹅做的菜,煎\炸\卤\炒\炖.味道还不错,适

  合口味清谈的人吃,不过如果你口味偏重或是像我一样喜欢吃辣的,也可以弄一份辣的蘸水蘸着吃,也不错哦。价格适中。

  ⑤:带皮黑山羊,火锅,打车到金凯广场下,那里一条街都是,而且家家的牌子上写的都是第一家,挑人多的进去就没错了,哈哈……丽江特色美食,据说所用的黑山羊是在山上放养的,经过特殊的加工,吃起来一点羊膻味都没有,带皮的羊肉又很有韧性,而且有一定的滋补功效,深受当地人的喜爱。“天上龙肉、地下驴肉”一般的黑山羊店都同时卖驴肉,要上一斤驴肉也是很不错的。价格适中,吃饭时间会很热闹。

  ⑥:老丽江菜馆,各种炒菜,华都商贸城内。这一家是丽江本地人经营的,这家是总店,店面不大,但生意很好,做的菜口味都不错,会有很多当地人去吃,价格也不贵。推荐酸菜炒土豆,红烧肘子,有一段时间我天天去吃,都会点这两个菜。

  ⑦: 鲁甸土鸡,火锅,烟草小区内。这家我敢说连长混丽江的人都没几个人知道,首先它是在一个小区内,而且那个小区外的路很清静,很难发现有这么一家店。我也是朋友 带去吃的,他知道的原因是有另一个朋友住在这个小区内。去吃的人几乎都是本地人,或是就居住在小区内不想做饭的一家人。正宗的土鸡,汤味道鲜美,鸡肉细嫩。非常好吃。价格不贵,就是地方不大好找,到了那个小区门口注意看门口有牌挂出来的。

  ⑧:老建水烧烤,七星街庙会街旁,这个司机一般都知道,这家斜对面是---同一首歌KTV。他们家的烧烤很好吃,烤鱼是特色,味道很好的。推荐烤鸡爪,烤土豆(不知道为什么,他们家的土豆就是好吃),建水豆腐,馄饨,田螺,腰花。看个人喜欢啦。不过,很多人都说七星街的治安不好,本地人太多了,建议去的时候人多点,嘿嘿……环境是不怎么好,烧烤店嘛,价格便宜的。

  ⑨:太安洋芋鸡,火锅,花马街转盘旁。据说是选用丽江七河山区农家放养的土鸡做原料,自由开放的放养方式,使得鸡肉鲜美滑嫩,酥烂入味,口感极佳,不论鸡块还是洋芋都又香又软,尤其是汤,鲜美得一塌糊涂。价格适中,去晚了会没位置哦。

  ⑩:草墩罗非鱼,火锅,七星一街(近光辉酒店后墙)。罗非鱼又名福寿鱼,也叫非洲鲫鱼。汤很鲜美,鱼肉很嫩。很有人气,当地人常去的。大家都坐在一个矮矮的草墩子上吃饭,也许这就是店名的由来吧。一进去就香气四溢,尤其是麻辣锅的花椒味,钻到鼻子里就出不来了。清炖汤汤底奶白醇厚,还有一层黄色的鸡油,叫人欲罢不能。价格不贵,环境一般。

  另外还有辣螃蟹,石斑鱼,三文鱼什么的,个人认为也不怎么样,所以就不写了。其实大家看得出来,丽江吃的东西大多是火锅,烧烤之类的,这是饮食习惯的不同。随个人喜好选择。

 
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