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游大理，一定要带上这份深度攻略(3)

更新：2017-07-30 00:18【大理洱海地名】

导读：在室内布局上，为了尽可能保留并显露出原有墙壁及结构，设计师对原始的土墙墙体以及建筑结构进行了清理及保护，采用了屏风式的设计手法使新建部

在室内布局上，为了尽可能保留并显露出原有墙壁及结构，设计师对原始的土墙墙体以及建筑结构进行了清理及保护，采用了屏风式的设计手法使新建部分与原始结构适当脱离，以简洁明快的设计手法衬托出历史建筑的厚重感。同时，局部采用了织锦缎、紫铜等材质。

这样的环境或许你大爱，或许呆久了你就会无聊，不妨试着去发现别人都不曾发现的美，它们在窗格里，在光阴间，也在某件不经意的旧物里。

Tips:因为天气干燥，客房有香薰加湿器；另外客房的瓶装水是经过净化处理的苍山十八溪之一的万花溪泉水。

◆ 关于吃，所有的食材都取自当地，总之是你回家后想吃而吃不到的味道

（▲yuè餐厅）

天谷喜苑的餐饮按照老板自己说来并不是精致型的，但一定是你回家后想吃而吃不到的。因为首先它的食材全来自当地，菜肴是当地的风味里面融入了一些精心的改良，是一般的客人都能接受的口味。

早餐有中式和西式两种，特别值得一说的是中式早餐，特色米线+熬过夜的鸡汤+改良版粑粑+紫薯银耳汤+黄瓜小菜，再配上一杯当地的热牛奶，每个吃完的人都表示是满足的。

Tips：套餐含每日双人精美中/西式早餐（精选高原原生态食材制作)。

（▲松茸黄焖鸡）

（▲松茸狮子头）

天谷喜苑的套餐还包含了香格里拉特级松茸晚餐，会免费配进口白葡萄酒1瓶，露天的餐厅到了晚上也不会冷，因为老板准备了取暖器。

大理天谷喜院古迹精品酒店

地址：大理市喜洲镇寺里村委会翔龙村13社

步行到喜洲古镇四方街10分钟，距离苍山和洱海约有2公里左右的路程，距离大理古镇约有30分钟车程，距离大理机场约有1小时车程。

在喜洲，记住当地人的味道

牛奶、乳扇、粑粑，就这样清清淡淡

有山有田有“海”的喜洲，食材真的几乎都是原生态的。经典的酸辣鱼，酸酸辣辣的汤汁渗透到鲜嫩的鱼肉中，是酸爽、辣爽、也是鲜爽；各种花入菜，是奇奇怪怪的样子，也有点难以言喻的奇妙味道；还有像南方年糕一样的饵块，来这里必吃的鸡丝米线……若是要细细道来，能说的太多，这里小飞君只介绍三样个人心中最最经典的。

◆ 喜洲的牛奶，还有小时候的味道。

如果你尚未深入当地，一定好奇喜洲跟牛奶凭什么扯上了关系？其实白族最早的时候是游牧民族，所以大理从古代就已经开始养奶牛了。为了支持这项产业，后来大理有了一个蝶泉奶粉厂，所以很多当地人的家里都依旧养着奶牛。刚挤出来的牛奶通常要煮两次，分别去掉浮油以后才能直接饮用，这里出产的牛奶依然有着小时候的味道。

◆ 喜洲乳扇，一斤牛奶只能做一块乳扇。

乳扇不是什么扇贝，而是烤乳酪，当然当地人的经典吃法是在烤乳酪里面或外面涂一层玫瑰酱。制作的乳酪时，往往在乳水里加一斤牛奶烧煮最终才只能提炼出一块乳酪来，刚刚从锅中取出的乳酪还需要绕在竹架子上晾干，才能后续加工食用，所以乳扇的价格一般都不低，30左右一斤。大街上卖的烤乳扇一般5块钱一份，只有很小的一份。

◆ 喜洲粑粑，大理所有粑粑中最佳。

开车或骑车经过喜洲，路边看到最多的应该就是卖喜洲粑粑的人。其实这只是一种麦面做成的饼，在油锅中烘烤而成，有撒了葱花的咸味饼，也有包了油渣、红糖的甜味饼，当然现在还创新了一些新的味道。在喜洲的所有粑粑店里最有名的应该要数复兴破酥粑粑，据说是一个杨姓家族代代相传的手艺。粑粑的味道可能没有你期待的高，但确实是必须要尝尝的。

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