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铁观音属于哪种茶?清茶和绿茶有什么区别?普洱茶是不是就是红茶呢?(2)

更新：2017-09-29 09:44【贵池区地名】

导读：绿茶是一种不发酵的茶。是中国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青

绿茶是一种不发酵的茶。是中国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青、揉捻、干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。中国18个产茶省(区)都生产绿茶。中国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。中国传统绿茶的眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。

其中包含：

　　炒青绿茶　①眉茶（炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等）；

　　　　　　　②珠茶（珠茶、雨茶、秀眉等）；

　　　　　　　③细嫩炒青（龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针等）。

　　烘青绿茶　①普通烘青（闽烘青、浙烘青、徽烘青、苏烘青等）；

　　　　　　　②细嫩烘青（信阳毛尖、黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾、高桥银峰等）。

　　晒青绿茶　滇青、川青、陜青等。

　　蒸青绿茶　煎茶、玉露等。