?? 走向世界的沙县小吃，凭借超高胜价比的拌面扁肉套餐饭早已红遍大江南北，但是你吃过深藏在闽西北的沙县最地道的美食吗？

要说福建美食，

泉州有姜母鸭面线糊蚵仔煎土笋冻，

厦门有沙茶面花生汤鼓浪屿馅饼，

福州有佛跳墙肉燕和荔枝肉，

而毫不起眼的三明市有的却是最市井传统的沙县小吃。

你要知道，去了沙县，才知道什么才是真正的沙县小吃！

　一、烧麦扁肉春卷葱肉饼你更爱哪个

　　沙县的小吃多数都集中在府前中路和李纲中路附近，而且到了沙县你会发现，原来自己吃的炖罐拌面都弱爆了，而且几乎每种小吃都有专门的店铺，这些才是真正的沙县小吃！

庙门扁肉

??? 位于建国路的庙门，号称有着全国最正宗的沙县的扁肉和拌面，和肥姐的多元化多品种经营不同，它家贵精不贵多。与我们常说的馄饨，与两广的云吞、四川的抄手以及福州的肉燕、泉州的扁食都不太一样，沙县扁肉的肉馅筋道有嚼头，酥香脆甜，让人赞不绝口！

地址：沙县建国路3幢23号

推荐：扁肉、拌面、豆腐丸

佳兰烧麦/阿狗烧麦

??? 古早味的沙县烧麦里面包着粉丝，搭配上当地特有的豆豉油（用沙县话念很像“斗士油”），甜甜咸咸的绝对是美味的关键。首推佳兰和阿狗家的烧麦，两家味道各有千秋，一份烧麦蘸着“特制”的酱料，再来一碗烫嘴豆腐汤，好吃到飞起来~

地址：佳兰烧麦位于沙县府前中路91号位（县地名旁夏商百货的对面）

阿狗烧麦位于沙县建国路（富口米冻皮的隔壁，庙门扁肉斜对面）

推荐：烧麦，烫嘴豆腐汤、海带汤

罗兰烧饼

??? 罗兰烧饼就藏在班厝巷，外壳铺满了一层白芝麻，又香又脆，据说是沙县最地道的葱肉饼。纯手工制作的饼，在当地很受欢迎，沙县婚宴常定他家的烧饼，大量够买需提前预定哦，但是一百个都不够吃好嘛！

地址：沙县广场西路班厝巷

推荐：葱肉饼

阿明春卷

??? 阿明家的春卷是现做皮现包的,馅料是各种蔬菜比如圆白菜韭菜胡萝卜等加上粉丝，既能当小吃也可当主食，虽然不算沙县特有的小吃但是却是最地道的。在福建你可能吃到过鱼丸汤而沙县的豆腐丸同样鲜美，豆腐加肉馅，裹上一层木薯粉，滑嫩又可口。

地址：沙县府前中路91号金

推荐：春卷2元、豆腐丸5元

二、不能错过正宗沙县风味的粉面

那些沙县小吃连锁店铺里的各式粉面太不能代表沙县了，或许那些是你心中超高胜价比的午餐亦或是夜宵的首选，但做法和沙县本地大相径庭，选一份沙县风味的粉面吃到爽吧。

沙县拌面

当地人说正宗的沙县拌面才没有什么葱油拌面的吃法，必须拌上浓郁的花生酱才是王道！Q弹的面与花生酱的完美融合再撒上点葱花，如此廉价又能饱腹的食物可以再来一碗吗。

推荐店铺：庙门扁肉

泥鳅粉干