徽商与徽茶

安徽是我国产茶大省之一,历史上的徽茶与徽商齐名。

提到历史上的安徽茶,无数安徽人为之骄傲，而徽商与徽茶一脉相连。

明清时期，徽州商人称雄中国商界三百年，足迹遍及全国乃至海外，遂古有“无徽不成镇”之说。

歙县是徽茶文化的代表，产茶始于汉末，兴于明清，距今已有1300多年历史。

黄山毛峰、老竹大方，这些广大茶友耳熟能详的名茶，均产自歙县。

1955年，中国茶叶公司评出十大名茶，歙县生产的黄山毛峰、老竹大方皆榜上有名，1986年双双被选为国家礼品茶。

因此，歙县也被业界人士誉为“中国礼茶之乡”。

柔葵大方1200米高山茶园

世界级黄金优质产茶带

北纬30度，地球上一条奇特的地质带，同时它还是一条世界公认的黄金产茶带。

黄山毛峰、西湖龙井等中国十大名茶中有九种产生在这一纬度上。

歙县地处北纬29°87″，位于黄金产茶带最核心的位置。

歙县历史最为悠久的名茶当属老竹大方。

据《旧五代史》记载“乾化元年十二月，两浙进大方二万斤”，两浙为浙江东道和浙江西道，歙州属浙江西道，可知当时大方茶产区不限歙州。

今之扁叶大方传说是明隆庆年间，大方和尚创制于县南老竹岭，胡名老竹大方。

大方茶原产于歙县东南部的竹铺、三阳、金川三个乡，是天目山脉的延伸，多崇山峻岭，部分茶园分布在海拔800-1200米的高山云雾之中，后来逐步发展到徽杭沿线杞梓里、霞坑等乡镇。

三阳镇，俗叫三阳坑，位于歙县南部，地处皖浙交界处，坐落于美丽的国家级自然保护区清凉峰脚下。

三阳镇交通便利，徽杭高速，杭黄高铁穿境而过。

三阳盛产茶叶、菊花、山核桃、笋干等农特产品，是黄山市农业产业化示范乡镇之一，也是我们这次探寻的“老竹大方”的核心原产地。

柔葵大方传 承徽茶文化

近年来，由于多种因素的影响，歙县的产茶数量骤减，古徽茶的销量也受到重创。

歙县大方茶在市场上几乎销声匿迹，品牌不复，作为安徽茶企，振兴和保护传统徽茶文化责任在肩。

近两年时间，我们遍寻大方茶核心原产地，歙县老竹铺、三阳、金川、杞梓里等乡镇，有幸寻得大方茶传统制作匠人，为您炒制一方好茶。

因大方茶叶柔嫩、口感柔和，外形扁平似葵花籽，故取名“柔葵大方”。取天地灵气，集一叶精华，为您呈上一品好茶！

传统古法制作大方茶 汤色清澈明净 滋味醇厚

柔葵大方 传统制作

清晨，山林寂静，云雾缭绕，歙县三阳镇的茶农们背起篓子，绑上弯刀，带着干粮，走进山林，开始了一天的采茶生活。

57岁的洪宪文是歙县三阳镇金石村人，祖上几代都是茶农，50多年来，他一直守在大山里采茶制茶卖茶。

早晨5点多，洪宪文背着篓子从家出发，准备去山里采摘鲜叶。

洪宪文是我们在三阳镇的定点合作茶农之一，他家的茶园在海拔1200多米高的山坡上，要抵达目的地，需要沿着环山小路往山上行驶近6公里的路程。

驱车行驶到半山腰上的上坦村，便没有道路可供驾车，洪宪文改为步行。

此时已是早上6点左右，附近的茶农们也开始踏上采茶的山路。