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波斯尼亚炖菜，不同于东北大锅乱炖的国家隐喻(2)

更新：2017-07-12 15:24【波斯尼亚地名】

导读：波斯尼亚炖菜是一道“集纳多种食材的”佳肴。图片来源：David Farley 但我疑惑不解的是：如果这道炖菜的配料有如此多的变式，那什么才算是真正的波斯

波斯尼亚炖菜是一道“集纳多种食材的”佳肴。图片来源：David Farley

但我疑惑不解的是：如果这道炖菜的配料有如此多的变式，那什么才算是真正的波斯尼亚炖菜？“它就像是普罗旺斯杂烩，”艾达说，“它可能有20多种不同的配方，但你总是能辨别出它是普罗旺斯杂烩。波斯尼亚炖菜也是同样的道理。”

这也进一步延伸这道菜作为波斯尼亚和黑塞哥维那文化象征的意涵。艾达对波斯尼亚区隔种族和宗教的做法深感遗憾。她说，“当你考虑到那些跨种族婚姻和混血儿的时候，你会发现情况变得尤其复杂。我就生在一个塞族和穆斯林通婚的家庭中。”

遇到拥有不同种族背景的波斯尼亚人，就好比吃到不同配方的波斯尼亚炖菜。但最终，生活在这片土地上的人，如同这道菜一样，都是波斯尼亚人。赖卡也附和道：“我是塞尔维亚人，但我最好的两个朋友是克罗地亚人和穆斯林。我把我们的姐妹团称为‘小波斯尼亚’。”这话把我们逗笑了，我们举起红酒杯，为波斯尼亚炖菜干杯，并希望未来在个神奇而迷人的国度能诞生更多的“小波斯尼亚”团体。