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青羊区狼牙土豆怎么做的?有几个味型
更新:2017-07-13 22:57【青羊区地名】
导读:青羊区狼牙土豆怎么做的?有几个味型,成都永香兴餐饮培训公司,四川特色小吃技术培训,我们为您提供更专业的餐饮培训服务。我们这里有专门的各项小吃培训,欢迎各位朋友咨
青羊区狼牙土豆怎么做的?有几个味型,成都永香兴餐饮培训公司,四川特色小吃技术培训,我们为您提供更专业的餐饮培训服务。我们这里有专门的各项小吃培训,欢迎各位朋友咨询、实地考察。
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狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃,是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来,在乐山可比麦当劳的薯条畅销,多在街头巷尾摆摊设点,现炸现卖,在乐山是家喻户晓的饭后小食。因主料为土豆,用特制刀具将土豆切成波浪外型,恰似犬齿而得名,再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食,香味四起,满街飘香,有很高的营养价值。制作简单,价格便宜,深受当地市民的喜爱。天蚕土豆与狼牙土豆的区别在于前者不加任何蔬菜,制作也更为简单快捷,很受年轻人喜爱,但营养过于单一,没有狼牙土豆健康。
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培训费用:
狼牙土豆全套技术一次胜收费,全部动手操作,学习时间不限,学会为止。
培训内容及教学:
1、何选土豆
2、土豆的处理
3、香辣红油的制作
4、土豆成型
5、如何炸土豆
6、如何调味
7、菜品的处理
8、品种:香辣味 五香味 麻辣味 酸辣味 孜然味
8.送购买厨具清单,选址,装修布局,开业,经营方面资料。
9.学员回去遇到买不到或质量不好的材料,公司免费帮学员发货。
10.学员后期免费技术升级,也可回公司免费再学习。
11.3年内对学员开店免费跟踪服务,解决学员后顾之忧。
菜品特色:
中型大小的土豆适量、莲藕1节、平蘑菇1份、魔芋(蒟篛)1块、菜花1/4个(也可以根据自己喜好,加入其他时令蔬菜)、香葱2根、香菜2根、辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克,盐、味精、鸡精、白糖少许,根据个人口味可加入少许的醋。
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