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以舌开刀英吉沙

更新：2017-06-27 21:51【英吉沙县地名】

导读：英吉沙的刀匠们更愿意相信，这是因为他们的一个秘门独技 ——以舌开刀。以舌开刀，相当于以吻封箴，或许正是这一人间秘笈成就了英吉沙小刀。那是一种近乎于爱情的折磨与奉献

英吉沙的刀匠们更愿意相信，这是因为他们的一个秘门独技——以舌开刀。以舌开刀，相当于以吻封箴，或许正是这一人间秘笈成就了英吉沙小刀。那是一种近乎于爱情的折磨与奉献

英吉沙，英吉沙——这个词从唇齿之间迸发出来，听着就像一把小刀。

新疆英吉沙，由于毗邻丝路重镇喀什，千百年前就以武器制造名声大震。几个世纪过去了，虽然早已没有战争，但英吉沙精湛的冷兵器铸造工艺却传了下来。当然，如今英吉沙小刀最有名的原因与战争已经毫无关系了，它的作用就是吃肉与收藏。

在新疆，吃肉、吃瓜、修物、切馕、切肉等都离不开小刀。如夏季在田间地头吃瓜泡馕时，就用小刀当筷子，用刀尖戳着馕或瓜往嘴里放，别有一番风味。这里的人们喜食大块牛羊肉，尤其爱吃烤全羊。众宾团坐的筵席上，当美味飘香的牛羊肉端上时，宾客们便纷纷亮出各式各样的刀子。谁的小刀精美漂亮，人们就会投去赞赏的目光。

由于种类繁多并且做工精细，小刀又成为男子腰间的一种装饰品，作为向同伴炫耀的资本，也以此增加男人们的雄风。西北偏北，男人带刀。在这块轻生死而生然诺的地方，刀子就是男人的脸，刀子的好还是坏，就是这个男人的身份。

纪录片《塔里木河》里，拍摄了英吉沙父子两代“刀王”的故事。买买提·吐逊，今年35岁，虽然年纪轻轻，在当地医院里却是小有名气的外科医生，手中一把小小手术刀帮助过很多人。然而，在这座小小的县城里，他的名声却远不及他的父亲吾普尔·热合曼。许多年来，他的父亲从来都以刀扬名，那把刀就是扬名海内外的——英吉沙小刀。

吾普尔·热合曼老人是英吉沙县城里最著名的大师傅刀匠，曾任英吉沙县小刀协会会长、英吉沙县小刀厂厂长，那是他一辈子的荣耀，也因此被当地人尊称为“吾普尔·皮恰克其”，意为“刀王”。做了一辈子小刀，小刀的样子全在吾普尔·热合曼的脑子里。在他看来，这个刀子没有其他的样子，都是脑子里面有的那些样子。做小刀的第一步，是思想上想出来，做多大的、多宽的、啥样子的刀子，自己想出来以后再开始打刀坯和刀柄，没有模型，图纸也没有，就是脑子想手上做。

饶是父亲“刀王”的名声“一生锋利”，作为父亲独子的买买提·吐尔逊却对小刀丝毫没有兴趣。2003年7月，他从新疆医科大学毕业，小的时候他的理想就是长大了当医生，现在他算是遂了自己的心愿。

买买提·吐尔逊有自己的标准，他说：“打小刀很累，回报却很低。反正我不喜欢我家传下来的这个行业。爸爸从前说，如果你考不上大学，你就回来做刀子。我不想做刀子，所以我一鼓劲考上了大学。”

显然，这种父子之间的冲突并不鲜见。一代人有一代人的想法。可是，让这家人始料不及的是，世事变迁如此之快：买买提·吐尔逊经过努力终于当上了医生，拿起了手术刀有着一份不错的收入；而英名一时的“刀王”父亲却不得不放下心爱的英吉沙小刀，因为如今的时代不再有什么人来买小刀了。

刀繁忙的日子，父亲就繁忙；刀寂寞的日子，父亲也就寂寞。2013年，一条新修的高速公路取代了原来的老路，使得原本处在南北交通要道的小刀乡完全丧失了地理优势，英吉沙小刀逐渐成为滞销货，大量积压。随之，小刀厂停产，小刀协会也解散了。

在儿子买买提·吐尔逊看来，父亲已经没有其他选择了。厂子也没有了，小刀协会也散了，那个从前的“刀王”似乎一夜之间就老了。儿子最清楚父亲的心事，却也想不出更好的办法来：“从前，我记得小刀厂最多人的时候，有150多人工作呢，都听他指挥。现在一下完了，他成了退休在家的老头，一下子找不到存在感了。”

看着老父亲一个人在空旷厂房里落寞的身影，买买提·吐尔逊心里挺难过，却也对老父亲的坚持很是佩服。好多从前做刀子的人在今天全都改行了，有的人自己开出租车，有的人做小买卖，有的人在网上开店，而父亲却一直没有放弃，成天琢磨着以后自己开一家商店，就是自己卖刀子。生意有也去没有也去，就是不能让这门古老的手艺断送在自己手里。