玉溪异龙湖地方特产

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　　竹筒烧肉

　　主打：猪腿肉

　　特点：选取新鲜猪腿肉，剁成块状或丝状，配之以香菇，加入香蓼草、荆芥等佐料，塞于青竹之中，并用香茅草或芭蕉叶封口，以防香气外漏，在炭火烧至肉熟，其香四溢，令人垂涎。竹筒烧肉是哈尼族招待贵客的名菜，所选青竹是当地特产的香竹，一般长0.4-0.6米，一头留有竹节，用这种青竹烧制的肉，香味含有天然的竹香，风味独特。

　　蒙自年糕

　　主打：糯米、红、白糖等。

　　特点：油润细腻，光滑鲜艳，糯软香甜，食之不腻。

　　种类：红糖年糕、红糖玫瑰年糕

　　相关故事：清乾隆年间，蒙自当地将这种年糕作为婚丧嫁娶、逢年过节供奉祖先的“圣品”。每临新春佳节，即使再穷，在这一天都要吃这种蒸糕，蒙自年糕遂有其名。蒙自年糕食法多样，既可直接使用，又可切片油煎、火烤、蒸食。

　　大理石雕

　　云南省蕴藏丰富的大理石，大理苍山十九峰，峰峰皆有所。而且品种多、花色美、质地佳。正因为这个原因，人们将此石冠以大理的地名，称为大理石。

　　大理石又名础石、榆石、文石、醒酒石、开竺石。一般分为彩花石、云灰石、白石、墨石4大类。大理石早在唐代就已开始开发。唐代修建的大理崇圣寺三塔，建筑上就已采用精美的大理石雕刻制品，而且具有较高的工艺水平。

　　常见的大理石工艺品有彩花石屏、雕花画屏、石桌石凳、酒杯、台灯、笔筒、砚台、茶盘果盘、花盆花瓶、山水花鸟、人物走兽等。北京人民大会堂云南厅摆设的直径2米的彩花石屏风，正是天然地显示了苍山云海、气势雄伟的江河奔泻画面，让人连连赞叹。

　　陈列在大理石厂的雕刻座屏苍洱大观，用自然色彩的大理石精雕而成，银苍玉洱，风花雪月，历历在目，是一件不可多得的稀世之宝。

　　茶叶

　　云南是茶树的原生地，但清以前云南茶叶没有什么名气，明代云南被列为不产茶的省份。到了清代，滇茶开始有名了。滇茶以大叶种为主，较难将外型做得乖巧。像皇帝爱喝的人头普洱，妙在个子大，档次并不很高。然而滇茶香高，耐泡，同一质量的茶叶较全国其他地区的售价为低，无论是自用还是送人都较合宜。出口最好的是滇红、普洱、七子饼等，而滇人最爱喝的则是未精制的大叶子茶。

　　云南主要茶叶有产于宜良县的宝洪茶、宜春茶，产于昆明市郊金马山麓十里堡的十里香茶、产于石林附近的石林拥翠、沱茶、滇青、白兰花茶、茉莉花茶、滇红工夫红茶、红碎茶以及滇绿等。

　　宝珠梨

　　呈贡宝珠梨是云南众多梨果中的佼佼者，果圆形，一般重200-330克，大者达500克，皮薄，淡黄绿色，果肉雪白，脆嫩，汁多，味浓甜，微香，食后无渣。

　　宝珠梨主产于昆明市呈贡县，人们习惯称为呈贡宝珠梨。呈贡宝珠梨与大理雪梨在色、香、味、形方面很相似，实属同一品种。相传在宋代大理国时期，高僧宝珠和尚到鄯阐城(今昆明)讲经，从大理带了雪梨树苗与呈贡的一种优势嫁接后育成这个品种，于是人们就把它叫做宝珠梨。宝珠梨由于品质优良，是云南向历代王朝缴纳的贡品。相传元朝初期，云南地方官把宝珠梨作为上等贡品贡奉朝廷，皇帝吃了赞不绝口，并要求年年进贡。

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