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昆明中国国际旅行社 昆明国旅问答国内江苏 苏州太湖有什么好吃的

苏州太湖有什么好吃的

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更新时间 2020-01-09 09:09 | 昆明国旅 www.kmscits.cn |阅读模式 打印 上一篇 下一篇

导读:昆明中国国际旅行社苏州旅游集散地免费为您整理简述:苏州太湖有什么好吃的有关的信息,太湖山美水美菜美,农家菜的新鲜健康和原生态美味拨动了多少人的心弦!鲜笃笃的农家鸡、碧碧绿的嫩蚕豆、绿油


  太湖山美水美菜美,农家菜的新鲜健康和原生态美味拨动了多少人的心弦!

  鲜笃笃的农家鸡、碧碧绿的嫩蚕豆、绿油油的香韭菜、鲜灵灵的小竹笋小青菜,还有太湖里的鱼虾螺蚬,哪一种春季当令食材都是我们忍不住要去往太湖的理由。随着2020年太湖农家菜烹饪大赛的结束,十大特金奖得主新鲜出炉。本版特制这张太湖农家菜地图,不仅集中了太湖周边最主要的吃农家菜之地,还有大赛中的十大特金奖酒店。循着路线,一脚油门,窗外是山水风景,车内有爱你的人相陪,再尝一尝传说中的特金奖农家菜,人生何等快意逍遥!太湖有什么好吃的呢?一起来了解一下。

  莼菜:

它是水里的碧螺春。莼菜长在水里,但不是所有的水域都能长好莼菜。在苏州,太湖水域里的莼菜是大家公认的美味。在其卷曲如螺的身体外,包裹着一层像果冻一样的汁液。佐以鸡汤或排骨汤等清汤类的肉汤,最能体现它的肥嫩幼滑; 与银鱼等鱼鲜做羹,则最能体现其清香爽口。

 

 虾干:

到了太湖,不带点当地特产的鱼干虾干,有种“白来”的感觉。太湖三白中的白虾干特别鲜美,喝个小酒、烧个汤、炒个菜,虾干是最好的增鲜品,哪怕看个电视,虾干也能成为一味零嘴。还有一些达人喜欢用料理机把虾干打细了当最天然的味精用。

  鱼干:

有鲫鱼干、银鱼干、贡鱼干、梅鲚鱼干等。其中,后两者最受欢迎,越嚼越香,下酒佐粥都很棒。

  小竹笋

早春时节,苏州人的腌笃鲜喜欢用闽浙山上的大档笋,而此季苏州也有最鲜美的小竹笋,它如美人指般在太湖水土滋养的竹林中悄悄冒出来。这样的笋浓缩着精华,一如苏州美女,娇小秀美。炒个蛋、炖个汤,极鲜。

 

 太湖鸡

太湖农家的散养土鸡,是真正吃虫和草长大的鸡,戏称“虫草鸡”。买一只这样的草鸡和草鸡蛋拎回家,绝对可以成为假日家宴上的亮点。

 

 碧螺春

此季的碧螺春错过了,就要等一年。到了太湖,不管是东山,还是西山,洞庭碧螺春最能体现江南春天的味道——茶香裹着花香,在舌尖泛起微微的青涩中,回荡出最清爽的甘甜。

  杨梅酒:

离杨梅上市还有一两个月,不过,去年的杨梅酿成酒在这时候喝却是最好的。苏州人喜欢在家里备点儿杨梅酒,它不仅是一款果香四溢的美酒,还是一味最好的止泻药。

  乌米饭

最近央视《舌尖上的中国》 第二季专门介绍了木渎乌米饭制作过程。每年的这个时节,苏州太湖沿岸一带的村民采摘乌米树和枫树的嫩叶,准备回家制作乌米饭这道地方特色的美食。用这些嫩叶汁做出的乌米饭乌黑油亮、清香怡人,是当地的传统美食。

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