罗平有什么好吃的?云南罗平特色美食有哪些?

导读：罗平有什么好吃的?云南罗平特色美食有哪些? 身为一个资深北方人，到了云南，我对当地的食物也是充满好奇与敬仰的，尤其印象深刻的是在云南罗平尝到的特色酥肉、布衣酸笋和鼎鼎

罗平有什么好吃的?云南罗平特色美食有哪些?
身为一个资深北方人，到了云南，我对当地的食物也是充满好奇与敬仰的，尤其印象深刻的是在云南罗平尝到的特色酥肉、布衣酸笋和鼎鼎有名的罗平全锅汤，这些罗平特色食物无疑是给当地的旅游事业加分的，因为评价一个地方的好与坏本来就是全身心的感受，包括视觉、听觉、味觉。

首先来说说酥肉，酥肉在北方也很常见，就是用面粉裹肉，再用油炸，吃起来全软香酥，罗平的酥肉与众不同之处就在于制作过程更精细，味道更鲜美。算起来，全国各地流行起来的酥肉做法应该都是从罗平传开的，一般是将上等的好肉泡在猪油里，等什么时候需要食用再取出，一年半载之内都是不会变质的。罗平特色食物之酥肉一直受到大家的喜爱。

第二种提到的酸笋，你就会知道笋不是特有的，云南的酸笋也是一绝，由于气候条件的原因，云南每年春季都盛产大量的翠笋，当地人拿笋就可以做出满汉全席那样的规格，在几大罗平特色食物的榜单中，酸笋算是排名很靠前的一种。

罗平全锅汤，是好酒配好肉的典型了，一般是一口大锅，里面混杂有各种上等肉类以及杂碎，再加上当地密制佐料，尝起来就是一种享受，而且这个全国汤一般是在大型聚会上多人食用的，所以在吃饭过程中，人们会兴起而发，开始对唱民歌或是对饮诗句，种种风俗让这一罗平特色食物更具一番风味。

罗平有什么好吃的?云南罗平特色美食有哪些?
由于大多数罗平人对于吃的方面特别讲究，也喜于钻研，罗平美食除了常见的名菜已外，还有更多富有罗平当地地方特色的菜肴，（如：富乐酥肉、富乐牛干巴、富乐凉粉、淡煮儿菜及小油菜、麻蒿菜、罗鬼菜、姨妈菜、地石榴等）每年2月、3月是油菜花盛开的季节，这时候游客也特别多，你可能还没吃过凉拌油菜芽、清炒鲜油菜花，记得看菜花的同时就有得吃。另外，还有布依酸笋、五色花米饭、全锅汤、布依烟熏肉、干酸菜、富乐酥肉、儿菜和小油菜都是很好吃的云南罗平特色美食哦！

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