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有一座小吃王国 那里有你没吃过的沙县味道,南通网(2)
更新：2017-05-16 05:20【沙县地名】
导读：各地都有不同的泥鳅料理，沙县的泥鳅粉干从选料到加工都很讲究。煮泥鳅时，把洗净的泥鳅倒入锅中，使泥鳅在冷水中游动的状态下被煮熟，这样煮出来
各地都有不同的泥鳅料理，沙县的泥鳅粉干从选料到加工都很讲究。煮泥鳅时，把洗净的泥鳅倒入锅中，使泥鳅在冷水中游动的状态下被煮熟，这样煮出来的泥鳅又软又滑，而且加上了虾油和家制酒糟让粉干别具风味。
推荐店铺：肥姐小吃、李记小吃
南霞牛肉粉
南霞是沙县的一个乡镇，很早就开了一家牛肉粉店，搬到沙县的火车站之后便火了起来，大概是因为沙县与生俱来对美食的热爱。牛肉滚过地瓜粉后煮汤后，口感鲜嫩，勾芡的汤汁浸泡着酸菜，完胜老坛酸菜面呀，喜欢吃重口味的会觉得很过瘾。
地址：沙县马坑路火车站
三、不得不来的两家代表胜沙县小吃店
烧麦、芋饺、扁肉、豆腐丸、光饼、笋夹饼、油饼、米冻皮、锅边糊、拌面、金包银、泥鳅粉干、豆干……想一次胜吃够当然不能错过最有代表胜的这两家小吃店，它们才不是什么沙县连锁。
?沙县肥姐小吃
品种繁多、风味独特、经济实惠便是沙县小吃的特点。肥姐的小吃品种比较全，很有沙县特点的大概是笋夹饼和烫嘴豆腐。极力推荐笋夹饼，馅料酸酸辣辣比韩国泡菜的味道还棒；沙县人偏爱将豆腐煮老了吃，烫嘴豆腐就是这种吃法，豆腐虽老，却有嚼劲。
地址：沙县滨河路
推荐：金包银、豆腐丸、笋夹饼、扁肉
李记沙县小吃
李记小吃离肥姐小吃也就几十米处，对面是悬索桥。沙县的招牌店当属李记，而且这儿很受当地人的喜爱，基本涵盖了沙县小吃的所有品种。来沙县就冲着各种小吃来，而吃了李记才知道什么是正宗的沙县小吃。这里顾客很多，记得早点去排队。
地址：沙县李纲中路
推荐：锅贴、炸米冻、牛肉汤、烫嘴豆腐、鸭血酸辣汤
◆休闲推荐
在李记吃饱了可以去沙县的悬索桥走走，这里是沙县看夜景最美的地方了↑
四、转角路边摊上才有的沙县美味
沙县小吃用了十几年的功夫从省内偏守一隅到全国遍地开花，它的魅力不仅在于食物与味蕾的触碰，更在于沙县人民灵巧的双手和吃苦耐劳的胜情，即便是那些路边小摊上的美食都是几代传承下的坚守。
姜家豆干
姜家从清晨就开始忙碌，生火熬煮浆水、准备豆干蘸料、熬制豆干的卤水……一家子分工明确地完成一道道工序，下午便准点去路边摆摊卖烤豆干，一家人的生计靠着卖豆干支撑。记得豆干需要捏扁再蘸上 豆豉油吃就更美味了。
青草冻
在沙县的路边上偶尔可以看到推着小车卖青草冻的人，夏日炎炎，一碗青草冻下肚，清暑去火功效，赛过冰淇淋！
粉蒸肉夹饼
除了豆干青草冻锅边糊米冻这些小食，路边专门卖“米粉肉夹饼”和“酸菜笋夹饼”的小摊会让你吃到撑。西安有肉夹馍，而沙县人民更具创意地将米粉蒸肉和酸菜笋作为馅料，要是冬天的时候来个双拼，一口咬下去真的太让人满足和温暖。
◆其他推荐
除了小吃，沙县还有出名的特产郑湖板鸭，虽然那些小吃没办法带走，但是美味的板鸭是可以打包带回家与大家分享的哦。
交通信息
沙县美食地图
各地-三明北站
三明北站是向莆铁路上的第二大客运站，大家可很方便地搭乘动车抵达三明北。
从福州至三明北只需1小时多一点，二等座票价57元。
三明北火车站-沙县：
从三明北火车站至沙县府前广场，可以出站后左转走到三明北汽车北站，在北站的左手边的公交车站，乘坐7路车，1元/人，约15分钟车程。
总之，真正的沙县小吃绝对值得你只是为了美食也要专门来一趟。
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