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五花八门的运动饮料 到底哪款适合我?
更新:2017-08-25 12:50【东营区地名】
导读:夏天是消费运动饮料的高峰季,理由很简单热。 炎热天气的结果就是无论运动或不运动,人体内的水分流失都在增加,既然有流失,那么理所应当的就要补充,而这就带来了一个问题
夏天是消费运动饮料的高峰季,理由很简单——热。
炎热天气的结果就是无论运动或不运动,人体内的水分流失都在增加,既然有流失,那么理所应当的就要补充,而这就带来了一个问题——那么多的运动饮料,营养成分表看上去也是五花八门,我到底该选择哪一种呢?
什么是运动饮料?
根据国标GB15266-2009给出的运动饮料定义,它应该是营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点,能为机体补充水分、电解质和能量、可被迅速吸收的饮料。
而理化指标中,关键的指标强调了钠和钾的含量,如下图所示:
至于其他添加剂,只要是国家允许在运动饮料中添加的都是可以的,但是添加量必须符合国家规定,哪怕是外来的饮料(国外品牌)也要如此,具体标准细节可以自行搜索国标GB15266-2009。
所以简单来说运动饮料的标配应该是——水+碳水化合物(简单碳水为主)+符合国家规定的钠或钾,下面单独分析下这标配的意义。
1、水——尽管在营养学内水不算是营养素,但是水在生命活动中却有着重要的意义,我们都知道一般人不吃饭的情况下可以存活几周,但是断水只能存活几日。
成年人一般每日流失水份大约2500毫升,这里排尿占60%大约1500毫升,而排在第二位的则是出汗500毫升左右,第三位的则是呼吸大约350毫升,而你在运动的时候不论是呼吸还是排汗量都会增强,所以补充水分在运动中很重要。
2、钠钾、电解质等——运动中随着出汗量的增加,部分营养素也会跟着流失,这主要是钠、钾还有少量的钙镁,所以运动饮料中通常含有钠、钾、电解质等物质,部分运动饮料里还会有维生素。
PS:部分添加电解质、微量元素的运动饮料宣称能增强抵抗力、防止抽筋等等,实际上这些功能都缺乏足够的科学证明(对于普通运动人群而言)。
3、糖——运动中糖(碳水化合物)是十分重要的营养素,主要作用就是提供能量,机体摄入各种形式的糖分之后,将它们以糖原的形式储备起来,这就像给身体的蓄电池充电一般,它是运动强度、运动时间的根本,运动饮料的广告中提及的“能量”一词,大多情况下指的就是糖,而在运动饮料中主要添加的是白砂糖、低聚糖、果糖、葡萄糖,它们大多都是快速利用的简单碳水化合物。
运动饮料都有哪几类?
如果你看过其他介绍运动饮料文章的话,肯定见过一个名词“渗压”,当介绍一个运动饮料的时候,相应的会出现高渗压、等渗压、低渗压,实际上这种高、等、低的差别主要决定因素是——糖(盐)浓度。
注:下面会出现很多运动饮料的牌子名称,我个人不对任何一款做出购买建议,请结合内容作为例子来看就好。
高渗饮料:
你可以把高渗压运动饮料理解为那种口感“又甜又咸”的饮料,如果能看下营养成分表是最好不过了,一般来说这种饮料里糖和盐的含量都比较高,可以快速的补充碳水化合物,但不利于补水,所以一般都在训练后喝。
高渗饮料的“代表作品”—似乎很少见到,如果可乐算运动饮料的话,绝对是高渗压,实际上红牛也算是高渗压而且是运动饮料,因为它的碳水化合物含量较高,配料里面除了水添加最多的就是糖,但是红牛同时添加了咖啡因,所以它不适合运动后喝,具体原因会在文末功能饮料的部分详细说明。
注意事项——其实选择高渗型的运动饮料意义不大,除非真的流失大量碳水化合物,比如在高强度耐力型运动之后(半马),但是高渗型不利于快速补充水份,胃部排空又较慢,所以即便在训练后喝也要等到体温降下来再说。
等渗饮料:
通常含糖量在8%左右,糖盐比例与人体体液类似,吸收相对来说较快,宝矿力就是典型的等渗饮料,他们在进入中国市场初期(包括现在)一直宣称着“更解渴”、“更补水”,正是因为它属于等渗饮料,其他的等渗饮料还有如佳乐德、尖叫等。
适合什么人群——出汗量较多、运动环境温度较高、运动时间较长、耐力型运动。
低渗饮料:
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