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景区美食 1.东川面条 说起东川,一定会提起面条。东川的面条是云南最好的面条之一,丝好、久煮不烂、又香又滑。东川面条好吃是用了牯牛寨山的山泉水,这是东川人都知道的“秘密”。因为面条出名,东川已建起几个规模很大的面条厂,面条已经作为馈赠亲友的上佳礼品。
2.荞粑粑蘸蜂蜜 这是非常珍贵的一道山野风味的名吃。苦荞自然有点苦,所以配上蜂蜜。苦尽甘来的生活也就是如此,一道小吃还把生活哲理都融进去了,自然味道独特。
3.东川羊肉 东川羊肉味道鲜美,羊群都放养在海拔3000米以上的崇山峻岭中,汲甘露,食肥草。加上东川人独到的烹调技术。汤锅、红烧、黄焖等等吃法应有尽有。
4.东川开花洋芋 开花洋芋”因蒸煮后肉色金黄、外沙里糯、质地酥松、表皮粉糯,自然裂开,表面形成一层淀粉结晶,形似清晨沾着露水的花瓣,故而得名。由于在东川境内的播卡地区发现有大量的金矿,致使东川成为国际“找金热”的地方,世界找金业的晴雨表,东川大洋芋由此沾光,一不小心你就可能吃到金子,为此俗称“金洋芋“。
5.牦牛火锅、牦牛干巴 东川的牦牛原是从西藏引进的,经过数年繁殖,现已形成从体形、肉质、口感等方面独具特色的优质品种。牦牛干巴肉质细腻,不膻不腥,满口溢香,牦牛火锅鲜香异常。
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