导读:昆明国际旅行社昆明国旅免费为您整理简述:云南腾冲银杏村特色美食推荐有关的信息,云南的腾冲银杏村每年秋冬时节都能吸引大批游客前往,在那里,我们可以一边观赏金黄的银杏叶,一边品尝当地
云南腾冲银杏村特色美食推荐一、银杏——银杏村特色菜肴 银杏果形似杏子但不能直接入口,要去皮肉,留核,晒干,炒熟之后类似干果一般,如开心果,但趁热吃时其果肉如翡翠一般,令人惊艳,炒熟后的银杏果当地人习惯称之“白果”,是腾冲人中秋佳节一定要吃的风味,同中秋一定要有月饼的道理是一样的。
银杏村的人很擅用银杏做出各种美食,首推银杏果炖土鸡,有现做的,也可提前预定,让厨房有时间炖个三小时再吃,那汤美得是城市里怎么吃都吃不到的。其余还有银杏花蒸蛋、现炒银杏、银杏炖小肠、银杏炖猪肉、银杏花蛋饼、银杏羹、银杏莲子汤、银杏猪脚、银杏炖鸭、银杏黄焖鸡、银杏鸡丁、银杏肉丝、银杏酒、银杏茶、银杏八宝饭等等!
注意:食用白果的用量和食法不当,会引起中毒。(主要指食量过大的情况)为了预防银杏中毒,熟食、少食是其根本方法。生食(去壳、膜心)成人掌握在5~7粒,小儿根据年龄体重每次2~5粒,隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红软膜、去心(胚芽)。若熟食,每次20~30粒为宜,如去壳、去红软膜、去胚煮食,即使剂量大一些,也是不会发生中毒的。)
二、更多腾冲特色菜品:腾冲饵丝:来到腾冲一定要来吃一次正宗的;
稀豆粉粑粑:适合做早餐;
松花糕:松花粉红豆做成,有淡淡的松花香味;
和顺头脑:晒干的糍粑配上煎好的荷包蛋、鸡肉丝、豆腐丝、鸡丝和红糖酒水吃起来是咸甜味的;
大救驾:腾冲传统小吃之一;
火山石板烤肉、铜瓢火锅、卷粉、土锅子也都是值得一试的当地特色美食。
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