导读:昆明中国国际旅行社重庆旅游集散地免费为您整理简述:巫山美食是哪些?巫山看红叶特色美食推荐有关的信息,巫山美食是哪些?如果你带着家人朋友去观赏三峡红叶,不妨抽空去品尝一下闻名中外的巫山雪枣、中华名小吃翡
一年一度的巫山红叶节又开幕了,小编近日特地奔赴巫山,为你搜寻当地最具特色的民间美食。 巫山美食都是绿色食品,多为粗粮,味道主要以酸辣为主。如果你带着家人朋友去观赏三峡红叶,不妨抽空去品尝一下闻名中外的巫山雪枣、中华名小吃翡翠凉粉、鲜香诱人的巫山烤鱼以及极具特色的谭包面和向氏包子。
美食推荐:巫山雪枣 景区地址:巫山悦来兴食品厂及各大超市
巫山雪枣外形似枣,其实并不是枣,而是一种甜品,是源自大昌的名优糕点。表面白粉穿衣,如霜似雪,内瓤恰似透明的雪花丝,故名雪枣。
巫山雪枣是百年老字号,曾入选人民大会堂宴会食品。最正宗的要数“悦来兴”品牌,以糯米、蜂蜜等为原料,经过30多道工序加工而成,质地细嫩香脆,入口即化,是县内款待重要客人的必备糖点。
制作方法:将泡好的糯米舂碎后,放蒸锅蒸到松软,再放入方盒中固定,冷却后的坯子放入温油中膨化开来,然后挂上糖浆,最后用白糖,精糯米粉“上霜”,色白如雪的雪枣便出炉了。
美食推荐:翡翠凉粉 景区地址:巫峡镇净坛一路191号陈记夜市酒楼
巫山还有道人人爱吃的小吃叫翡翠凉粉,在很多餐馆里都能吃到,曾被评为中华名小吃。
这凉粉很奇特,是用树叶做成的,来自一种开黄色小花的灌木,叫臭黄荆。有清热解毒、养颜解酒等功效,可入药。
当地人认为翡翠凉粉做得最好的是陈记夜市酒楼,凉粉切成条,然后加入剁碎泡椒等佐料,酸辣开胃,入口爽滑,细腻如丝,凉凉地沁人心脾,又美味又养生。尽管现在天寒,到陈记夜市来吃饭也几乎桌桌都点了翡翠凉粉。
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