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2013年博卡斯特尔酒庄教皇新堡红葡萄酒(4)

更新：2017-08-24 23:43【讷河地名】

导读：中文别名瓦卡黑斯、瓦嘉蕾、瓦卡雷斯、华卡希斯外文别名 Arzhente, Bakarezo, Bryun, Camarese, Camareze, Camarezo, Cameres du Gard, Kamaredyu Gard, Kamarez, Madeleine, Vacarese,

中文别名瓦卡黑斯、瓦嘉蕾、瓦卡雷斯、华卡希斯
外文别名 Arzhente, Bakarezo, Bryun, Camarese, Camareze, Camarezo, Cameres du Gard, Kamaredyu Gard, Kamarez, Madeleine, Vacarese, Vacareze Blanc, Vaccarese, Vaccareso, Vaccareze, Vakarez
原产地法国
种植区域法国

典型香气：红色浆果、胡椒、香料

　　起源：

　　1538年，瓦卡瑞斯（Vaccarese）首次在法国的圣萨蒂尔南莱阿维尼翁（Saint-Saturnin-les-Avignon）被提及，而阿维尼翁（Avignon）附近地区的其他参考资料也有力支持了该地区是瓦卡瑞斯起源地这一说法。1806年，该品种的别名“Camarese”被首次提及，而“Brun Argente”这一名称则等到1909年才首次出现。“Vaccarese”一名的使用主要见于教皇新堡（Chateauneuf du Pape）地区，“Camarese”主要见于加尔省（Gard）的舒斯克朗（Chusclan），而“Brun Argente”一名则在更大范围的地区内使用。

　　在瓦卡瑞斯的几个名称中，“Brun Argente”中的“brun”意为棕色，意指其较深的果皮颜色，而“argente”意为“银色”，指代叶子上的绒毛颜色；“Vaccarese”可能衍生自“瓦卡赫（Vaccares）”——法国卡马尔格（Camargue）的一个地区；而“Camarese”则可能衍生自“卡马雷（Camares）”——阿韦龙（Aveyron）的一个地区，该品种可能是从这个地区传入加尔省的。

　　品种特征和生长条件：

　　瓦卡瑞斯的果串和果实颗粒较大，是一个多产的晚熟葡萄品种，需短枝修剪，适宜在炎热、光照充足且较为低产的地块上种植。该品种极易感染灰霉菌。

　　主要种植区域和特色：

　　2008年，瓦卡瑞斯在法国的种植面积仅12公顷，主要分布在加尔省的舒斯克朗。该品种在当地的名称为“Camarese”，通常用于与歌海娜（Grenache）混酿成桃红葡萄酒，其中瓦卡瑞斯所占的比例最多为20%，但一般低于20%。瓦卡瑞斯在教皇新堡产区虽是法定品种，但只有少数酒商如博卡斯特尔酒庄（Chateau de Beaucastel）和佩高酒庄（Domaine du Pegau）有种植并且仅用于混酿。尽管该品种在产区法规和法国官方注册品种中使用的名称是“Brun Argente”，该名称与“Vaccarese”均很少出现在酒标之上。

　　采用瓦卡瑞斯酿造的红葡萄酒通常酒体轻盈，带有与神索（Cinsault）相似的红色水果风味，以及胡椒和香料的气息，其单宁结构与西拉（Syrah）相似。